阿诺玛咖啡
阿诺玛咖啡是一家专注于优质罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆加工与出口的企业，位于乌干达首都中心地区。我们的咖啡旅程始于2024年，从事咖啡生豆贸易，通过与全球客户的紧密合作，逐步积累了稳定的客户基础。随着市场需求的不断增长，我们认识到，掌控源头质量和生产过程是确保产品一致性和高品质的关键，因此在贸易基础上进一步延伸业务，覆盖咖啡豆的采购、加工和出口全流程。
公司与当地咖啡农紧密合作，通过提供技术支持和市场信息，帮助提升咖啡种植与初加工的水平，从源头确保产品的高品质。同时，凭借完善的质量控制体系和优化的供应链管理，公司已将月出货量稳定30柜，成功拓展国际市场，特别是在中国市场赢得了良好声誉。预计公司咖啡生豆年产量达到20000吨。
公司坚持“质量、诚信、创新、可持续发展的核心价值观，不仅致力于为全球客户提供高品质的咖啡产品与服务，同时也积极推动乌干达经济的繁荣与社会发展，实现企业与社区的共赢。
“卓越选择，传递非凡品质”——这是我们对客户的承诺，也是我们永恒的追求。
我们正稳步从一家成功的咖啡贸易商转型为集种植、采购、加工、出口于一体的综合型咖啡企业。未来，我们将继续致力于将乌干达的优质咖啡带给全球消费者，并持续为当地社区创造就业与经济价值。
视频来源：UCDA网站
乌干达咖啡基本情况介绍
一、乌干达咖啡生产及出口情况
乌干达是非洲仅次于埃塞俄比亚的主要咖啡原产国，年产46万吨咖啡。其中，以其罗布斯塔咖啡(Robusta coffee)和阿拉比卡咖啡(Arabica coffee)的产量闻名。
2019-2020财政年度，乌干达出口咖啡511万袋，价值4.96亿美元。2020-2021财政年度，出口超过600万袋，出口额为5.59亿美元，创下了30年来的最高出口记录。
消耗大约20%，亚洲占比相对较少，大约11%。据我们调研交流了解，乌干达咖啡商想要进入中国市场的愿望比较强。
二、乌干达咖啡采收及加工质量介绍
乌干达咖啡品种有罗布斯塔和阿拉比卡。罗布斯塔产量最高，而且一年四季都是采收季。具体采收季入下表：
区域/月份 | 十月 | 十一月 | 十二月 | 一月 | 二月 | 三月 | 四月 | 五月 | 六月 | 七月 | 八月 | 九月 |
中部 |
| 主产季（罗巴斯塔） |
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| 副产季（罗巴斯塔） |
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马萨卡 | 副产季（罗巴斯塔） |
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| 主产季（罗巴斯塔） |
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东部 |
| 主产季（罗巴斯塔） |
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| 副产季（罗巴斯塔） |
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布吉苏/瑟北 |
| 主产季（阿拉比卡） |
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| 副产季（阿拉比卡） |
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西部 | 副产季（罗巴斯塔） |
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| 主产季（罗巴斯塔） |
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| 副产季（阿拉比卡） |
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| 主产季（阿拉比卡） |
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白尼罗 | 主产季（阿拉比卡） |
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| 副产季（阿拉比卡） |
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乌干达成熟的咖啡果实（咖啡樱桃）采摘后，有两种主要的初加工技术以获得干净的咖啡豆。
1、湿法加工
咖啡果去除纸浆和粘液，经清洗以获得干净的湿羊皮纸壳；干燥羊皮纸咖啡豆；通过去壳去除羊皮纸和薄膜，然后进行分级，以获得所需的干净咖啡生豆。
湿法加工主要用于乌干达在东部埃尔贡山地区、北部的高地地区以及西南部基索罗和鲁孔吉里山区的高海拔（海拔1,500米以上）地区的阿拉比卡咖啡生产。此法生产的咖啡通常被描述为“淡味咖啡”（咖啡分类为温和）。
2、干法加工
干燥樱桃咖啡豆（通常在阳光下）；在机械操作（脱壳）中去除干燥的覆盖物（外壳）。
干加工生产的咖啡被描述为“浓味咖啡”。这些主要是在维多利亚湖盆地周围种植的罗布斯塔，它们约占乌干达年总产量的85%。湿加工（水洗）咖啡在外观和杯测方面通常优于干加工咖啡。
经初加工后的咖啡豆，还需进行二次处理。
1、预清洗和筛选（筛掉密度较大的湿豆）
从咖啡农收集的标准品质咖啡质量参差不齐，具体取决于各个咖啡农的储存和处理技术。咖啡通常是湿的（湿度>14%），且包括无关的物质如石头，谷壳等。
标准品质的咖啡会经过预滤器，去除那些通常比优质咖啡豆轻的不良杂质。湿咖啡豆被放入干燥器干燥后，送入除石机，除去致密的石头等杂质。然后进入筛选机，淘汰密度较大的咖啡豆。
2、按尺寸分级
清洗和初筛后的咖啡送到分级机，分级机通常由一个盒子组成，盒子里装有按降序排列的不同目数尺寸的筛网，通过振动筛分，对咖啡豆进行外形尺寸分级筛选。
3、重量法分拣
经尺寸筛分后的豆子虽然大小相同，但它们因为果实成熟度不一致可能导致重量有所不同，特别是收获未成熟樱桃。咖啡豆还要在重力台上进行密度级的分离。
4、包装
完成筛选后的咖啡豆，将用黄麻袋分装作为出库\出口包装，每袋60公斤，将其装入货柜以运输到港口。
